Waarom komt de een sneller aan dan de ander?
Presentator
Jasper heeft Journalistiek gestudeerd in Utrecht. Voor NPO Kennis maakt hij stories en artikelen over allerlei onderwerpen. Daarnaast spreekt hij ook voice-overs in en presenteert hij explainers.
Jasper van Leeuwen
Je stofwisseling, ook wel metabolisme genoemd, is het proces waarbij je lichaam energie uit voedsel haalt. Die energie drukken we uit in calorieën. Ongeveer 60-70% van die energie gaat naar basisfuncties, zoals ademhalen, bloed rondpompen en je lichaam op temperatuur houden. Dit noemen we het basale metabolisme (BMR), oftewel: ruststofwisseling. Verder verbruik je energie door beweging en een klein beetje door het verteren van voedsel.
Iemand met een snelle stofwisseling verbrandt relatief veel calorieën, zelfs in rust. Maar met een langzame stofwisseling heeft je lichaam minder calorieën nodig om alles draaiende te houden. Hoe snel je stofwisseling werkt hangt van een hoop factoren af. Bijvoorbeeld van leeftijd, lengte, genetische aanleg, hormonen, hoeveel je beweegt en wat je eet.
Een andere belangrijke factor is de hoeveelheid spieren die je hebt. Spieren verbruiken namelijk meer energie dan vet. Daarom hebben mensen met meer spiermassa een snellere ruststofwisseling. En omdat mannen over het algemeen meer spiermassa hebben, hebben zij vaak ook een snellere ruststofwisseling dan vrouwen.
Als je een langzame stofwisseling hebt, kom je sneller aan en heb je meer kans op overgewicht. Daarnaast zijn er nog een hoop andere factoren die eraan kunnen bijdragen dat je te zwaar wordt. Lees daarover meer in onze story.