Waarom is genoeg vezels eten belangrijk?

Vezels zijn een type koolhydraat die je vindt in groente, fruit, volkorenbrood en peulvruchten. Genoeg vezels eten is belangrijk voor een goede spijsvertering en uiteindelijk je poep. Je voedsel bevat verschillende vezels: fermenteerbare en niet-fermenteerbare vezels. 

Fermenteerbare vezels zitten vooral in groente, fruit en peulvruchten en dienen als voedsel voor je darmbacteriën. Als deze vezels in de dikke darm belanden, vindt er fermentatie plaats. Dit is een proces waarbij de vezels afgebroken worden door darmbacteriën en daarbij komt er energie vrij samen met andere stoffen die bijdragen aan een gezonde darmflora. Niet-fermenteerbare vezels zitten vooral in volkoren graanproducten, zoals tarwe. Deze vezels worden niet afgebroken door je darmbacteriën, maar nemen veel water op en dit zorgt voor soepelere poep en een snellere stoelgang. 

Het wordt geadviseerd om gemiddeld 30-40 gram vezels per dag te eten. De meeste Nederlanders komen nog niet eens aan de helft van deze aangeraden hoeveelheid. Wanneer je niet genoeg vezels eet, kan je op de lange duur problemen krijgen met je stoelgang, zoals een trage ontlasting, verstopping van de darmen en aambeien. Verder kan slechte darmflora leiden tot minder weerstand. Daarnaast laat onderzoek zien dat mensen die weinig vezels eten meer kans hebben op darmkanker, hart-en vaatziekten en diabetes type 2 vergeleken met mensen die veel vezels eten.