Hoe gezond is een carnivoordieet?
Presentator
Shara studeerde Politicologie aan de UvA. Voor NPO Kennis doet ze research voor de explainers en presenteert ze. Daarnaast is ze redacteur bij Net in Nederland. Het liefst houdt ze zich bezig met maatschappelijke kwesties, met name met de vraag: hoe kunnen we als individu en samenleving bijdragen aan een betere wereld?
Shara Gaffaf
Door het carnivoordieet kan je minder calorieën binnenkrijgen dan je verbrandt. Daardoor kan je op korte termijn afvallen, wat bijvoorbeeld weer gunstig kan zijn voor je bloedsuikerspiegel of buikvet. Maar dat betekent niet dat het een gezond dieet is. Op de lange termijn kan je gezondheidsproblemen krijgen. Bij het carnivoordieet sla je namelijk plantaardige voeding over: geen groente, fruit en graanproducten. Hierdoor loop je alle belangrijke stoffen die je lichaam hieruit haalt mis. Je kan een tekort krijgen aan vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur.
Een andere belangrijke voedingsstof die je mist zijn vezels. Deze zijn heel belangrijk voor je darmen. Als je te weinig vezels eet, krijg je problemen met je . Ook geven vezels een verzadigd gevoel na het eten en verminderen ze het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.
Bovendien is de kans op onder andere een beroerte, diabetes type 2 en darmkanker groter als je veel rood en bewerkt vlees eet. Het Voedingscentrum adviseert daarom: eet maximaal 300 gram rood vlees per week en eet met mate. En totaal niet meer dan 500 gram vlees per week. Maar met een carnivoordieet ga je daar al snel ver overheen.
Naast dat veel vlees eten dus niet goed is voor je gezondheid, is het ook slecht voor het milieu. Dat is een van de redenen waarom steeds meer mensen ervoor kiezen om juist minder vlees te eten of vegetariër te worden. Waarom mensen hiervoor kiezen en of een vegetarisch dieet gezond is, ontdek je in dit artikel.