Waarom heb je altijd nog ruimte voor een toetje?
Waarom heb je altijd nog ruimte voor een toetje?
Laatste update: 09-09-2024
Na het eten van een grote maaltijd past een toetje er op de een of andere manier toch nog altijd bij. Dit komt onder andere omdat de geur, smaak en textuur van een toetje vaak anders zijn dan van je hartige avondeten.
Redacteur: Annelies Hoelen
Merel Udink studeerde Geschiedenis en Mediastudies aan de Universiteit van Amsterdam. Voor NPO Kennis doet ze research voor explainers en prestenteert ze. Verder is ze producer, presentator en redacteur bij Andere Tijden (NTR).
Je voorgerecht, hoofdgerecht en bijgerechten zijn vaak allemaal hartig. En als je bijna alleen maar hartig voedsel eet, raak je daar op een gegeven moment vol van. Dit heet sensorische verzadiging. De smaak, geur en textuur van je eten worden een beetje saai en hierdoor krijgt je brein een signaal dat je vol zit. Maar het toetje heeft vaak een andere textuur en smaaksensatie. Dan geven je hersenen dus juist het signaal dat er nog wel iets bij past.
Daarnaast wordt je maag ook daadwerkelijk groter als je iets zoets ziet. Dit komt doordat je maagwand zich ontspant om zich voor te bereiden op suikerrijk eten. Door die ontspanning is er minder druk in je maag en voel je je minder vol. Er is dus letterlijk meer plek voor dat toetje.