Video
Voeding
Hoe belangrijk is geur voor je smaak?
... en je weet het
Hoe werkt smaak?
Prikkels - NTR
“Proeven begint op je tong.”
Sanne BoesveldtGeur- en smaakonderzoeker
Kinderen hebben meer smaakpapillen dan volwassenen, is dat waar?
Waar of niet waar: elke basissmaak heeft een vaste plek op je tong.
Prikkels - NTR
Jan rijdt rond - KRO-NCRV
Ontzettend veel dingen, want smaak is heel complex.
Zo maakt het bijvoorbeeld ook uit waar je iets eet, welke herinneringen iets oproept en wat je van het eten verwacht. Want we koppelen smaken aan emoties. Als je hoofd bij spruitjes gelijk de link legt met al die keren dat je per se je spruitjes móest opeten van je ouders, dan smaken ze waarschijnlijk heel anders dan als je bij spruitjes denkt aan de moestuin van je oma.
Hoe werkt smaak?