Heeft je koffiekopje invloed op de smaak van de koffie?

De invloed van je koffiekopje op de smaak heeft te maken met hoe je zintuigen samenwerken. Dat noem je ook wel 'cross-modal correspondence.' Dat betekent eigenlijk dat wat je met je ene zintuig ervaart overslaat op een ander zintuig.

Dat kan op verschillende manieren. Bij bepaalde kleuren denk je bijvoorbeeld eerder aan een bepaalde smaak. Zo verwacht je bij de kleur zwart sneller een bittere smaak dan bij lichtblauw. Je ziet dus de kleur van je koffiemok en dat slaat over naar wat je ervaart in de smaak. Koffie uit een zwarte kop smaakt dus sterker. 

Maar ook de vorm van het kopje speelt mee. Ronde vormen voelen comfortabel in je hand, waardoor de koffie ook zachter of zelfs zoeter smaakt. Is je koffiebeker vierkant of heeft het meer hoekige vormen dan smaakt je koffie juist bitterder. Wat je voelt met je handen wordt dan dus omgezet naar wat je proeft.

Het is natuurlijk niet zo dat je koffie écht anders wordt van je koffiekop, alleen je ervaring verandert. Een ontwerper van koffiebekers heeft dus invloed op hoe de koffie uit het kopje smaakt. Of je kan zelf iets langer nadenken over welk kopje je uit de kast haalt.

Naast je koffiekopje zijn er andere dingen die je smaak kunnen beïnvloeden. Denk aan de geur van je eten. Meer over het belang van ruiken ontdek je hier!