Waarom word je chagrijnig als je honger hebt?
Presentator
Merel Udink studeerde Geschiedenis en Mediastudies aan de Universiteit van Amsterdam. Voor NPO Kennis deed ze research voor explainers en presenteerde ze. Verder heeft ze als producer, presentator en redacteur bij Andere Tijden gewerkt (NTR).
Merel Udink
Om goed te kunnen functioneren heeft je lichaam de brandstof glucose nodig. Deze vorm van suiker haal je uit je voeding, bijvoorbeeld uit aardappelen en brood. Je maag en darmen zetten de koolhydraten die daarin zitten om in glucose. Dit wordt vervolgens opgenomen in je bloed en komt via die weg in je spieren en organen terecht.
Als je een tijdje niks eet, maak je te weinig glucose aan en krijg je een lage bloedsuikerspiegel. Daardoor daalt je energieniveau en komt je brein op een lager pitje te staan. De belangrijkste processen die je hersenen aansturen, zoals ademen en bewegen, krijgen dan voorrang op minder belangrijke functies, zoals zelfbeheersing en het reguleren van je emoties. Hierdoor kan je chagrijniger en prikkelbaarder worden dan normaal.