Wat is matcha?

Bij andere theeën laat je de blaadjes in heet water trekken, zodat de smaak in het water komt. Bij matcha worden de theebladeren verpulverd tot een poeder. Dat poeder roer je vervolgens door warm (of koud) water.

Mensen drinken matcha niet alleen als thee, maar gebruiken het ook in ander eten en drinken. Zo kan je er bijvoorbeeld smoothies, koekjes, cakes en ijs van maken. Ook wordt het gebruikt voor koffie en frisdranken, zoals matcha-ice tea.