Wat is matcha?
Wat is matcha?
Laatste update: 04-02-2025
De één vindt het smaken naar gras, voor de ander is het de perfecte vervanger voor koffie: matcha. Matcha is een groene thee die de laatste jaren steeds populairder is geworden. Theedeskundige Robert Schinkel vertelt wat matcha anders maakt dan andere theesoorten.
Programma: Keuringsdienst van waarde (KRO-NCRV)
Bij andere theeën laat je de blaadjes in heet water trekken, zodat de smaak in het water komt. Bij matcha worden de theebladeren verpulverd tot een poeder. Dat poeder roer je vervolgens door warm (of koud) water.
Mensen drinken matcha niet alleen als thee, maar gebruiken het ook in ander eten en drinken. Zo kan je er bijvoorbeeld smoothies, koekjes, cakes en ijs van maken. Ook wordt het gebruikt voor koffie en frisdranken, zoals matcha-ice tea.
Bekijk op NPO Start de hele aflevering van de Keuringsdienst van Waarde (KRO-NCRV) over matcha.
