Hoeveel voedsel verspillen we?
Hoeveel voedsel verspillen we?
Laatste update: 27-08-2025
Een overvolle koelkast, een restje op je bord of producten die de supermarkt niet kan verkopen: veel eten belandt uiteindelijk in de prullenbak. Dat heeft veel effect op ons klimaat. Ontdek hier hoeveel we verspillen en welke gevolgen dat heeft.
Programma: Wat houdt ons tegen? (HUMAN)
Voedselverspilling vindt overal plaats in de voedselketen. Niet alleen consumenten gooien eten weg, maar ook boeren, supermarkten en producenten. Soms omdat producten niet mooi genoeg zijn, soms door te veel inkoop of omdat houdbaarheidsdata verkeerd worden ingeschat. Dit alles bij elkaar zorgt in Nederland ieder jaar voor 2 miljoen ton aan voedselverspilling, oftewel 2 miljard kilo verspild voedsel.
Om je dat wat beter voor te kunnen stellen: dat staat gelijk aan een file van vrachtwagens helemaal gevuld met eten van Utrecht tot Barcelona. En dat is slechts het verspilde voedsel van een jaar.
De gevolgen van al dat verspilde eten zijn groot. Wereldwijd zorgt voedselverspilling voor 8 tot 10% van alle uitstoot van broeikasgassen. In Nederland ligt dat rond de 6%. Dat komt doordat voedselproductie veel energie, water en grondstoffen kost. Gooi je het weg, dan zijn die kosten voor niets gemaakt, terwijl de uitstoot wel blijft bestaan.
Minder eten verspillen zorgt er daardoor voor dat je meer klimaatneutraal leeft. Hoe je klimaatneutraal kan leven ontdek je in ons artikel.
Bekijk de hele aflevering van Wat houdt ons tegen? (HUMAN) via NPO Start.