Waarom kan je niet van chocola afblijven?

... en je weet het

Laatste update: 21-03-2024

Envato Elements

Een grote chocoladereep of een doosje bonbons: veel mensen kunnen de verleiding niet weerstaan.

Chocola is een van de populairste lekkernijen ter wereld.

Het Klokhuis - NTR

Chocolade is een mix van cacaopoeder, cacaoboter en suiker:

Een van de redenen dat we zo moeilijk van chocola af kunnen blijven, is onze voorkeur voor zoet en vet eten. Als je een zoete of vette snack eet, maken je hersenen het stofje endorfine aan. Dat zorgt voor een blij gevoel.

Het Klokhuis - NTR

Omdat chocolade van zichzelf bitter smaakt, doen we er al eeuwenlang melk en suiker bij:

Vanuit ons ‘oerinstinct’ kiezen we voor voedsel met veel calorieën.

En daar heeft een stukje chocola er heel veel van. In één blokje pure chocola (7 gram) zitten al 37 kilocalorieën. Dat komt door de grote hoeveelheid vet en suiker.

De Monitor - KRO-NCRV

We zijn geprogrammeerd om voor eten met veel calorieën te kiezen.

Verder vind je de stoffen cafeïne en theobromine in chocola. Deze stoffen zijn opwekkend: ze maken je wat alerter en je voelt je energieker. Al is het effect minder sterk dan wanneer je een kop koffie drinkt.

Ook andere zintuigen, zoals wat je ziet en hoort, spelen een rol in hoe lekker je iets vindt. Zo vinden veel mensen dat chocola een fijn ‘krakend’ geluid maakt als je een hap neemt.

Vervolgens lijkt het te smelten op je tong. Dat komt doordat er bij het eten van chocolade een vetlaagje op je tong ontstaat. Daardoor voelt het heel zacht aan. En dat vinden veel mensen prettig.