Wat is het verschil tussen allergie en intolerantie?
Bij een allergie ziet je lichaam onschuldige eiwitten, zoals eiwitten in pollen of voedsel, als ‘indringers’. Je immuunsysteem komt in actie en maakt antistoffen (IgE) aan tegen die eiwitten.
Hierbij komt histamine vrij, wat zorgt voor allergische klachten, zoals jeuk en rode ogen.
Een intolerantie heeft niets met je afweersysteem te maken.
Als je intolerant bent is je lichaam niet in staat om een voedingsmiddel of bestanddeel daarvan goed te verteren, zoals een intolerantie voor lactose.
Een reactie kan bij een intolerantie soms veel later optreden, tot wel dagen na inname. Terwijl allergische reacties meestal enkele minuten tot uren erna optreden.
Je kan bij een intolerantie meestal wel een beetje van het voedingsmiddel verdragen. Maar bij een allergie kan een hele kleine hoeveelheid, soms slechts een kruimel, een reactie oproepen.
Klachten bij een allergie of intolerantie kunnen erg verschillen per persoon.
Bij een allergie zijn de klachten vaak heftiger. Dit kan soms leiden tot levensbedreigende situaties. Zoals een anafylactische shock, waarbij in korte tijd de bloeddruk daalt en de ademhaling wordt belemmerd.
Als je vermoedt dat je een allergie of intolerantie hebt kan je bij de huisarts een test laten doen. Bij een allergie is dit te testen met een bloedtest of huidpriktest.
Het testen van een intolerantie is moeilijker. Soms gebeurt dit met een eetdagboek of een eliminatietest, waarbij bepaalde voedingsmiddelen worden vermeden.
Gelukkig zijn er veel middelen om de klachten van een allergie te verminderen, zoals een neusspray of het slikken van medicijnen.
En voor mensen met intolerantie zijn er steeds meer opties om de voeding te vervangen, bijvoorbeeld door lactosevrije melk.
Wat is het verschil tussen allergie en intolerantie?
